ミード初心者におすすめ！

甘口フルーティーなハチミツのお酒

【新発売】「DFBミード」

 

 

ミード専門醸造所のディアレットフィールド醸造所は2024年1月17日に2種類の「DFBミード」を新発売いたしました。

https://item.rakuten.co.jp/elena-sake/dfbmead-lychee/

 

 

無濾過のDFBミード 

 500ml 1200円+税 

 

 

 

 

日常の癒しに

はちみつのお酒「ミード」

 

普段飲みにも女子会にもプチギフトにもぴったりなお手頃価格のミードを新発売です！

 

ミードは蜂蜜を発酵して造る醸造酒で、ワインと並んで歴史が古く、人類最古のお酒だと言われております。

 

「DFBミード」は国産蜂蜜と海外産蜂蜜をブレンドした無濾過のミードで、フルーティな香りと爽やかな甘口が特徴の女性におすすめのお酒です。

 

アルコール10%のさらさらとした口当たりでとても飲みやすいと好評です。

 

 

 

 

◾️DFBミード シトラスミード

 

オレンジ花の蜂蜜を使用したシトラスミードは爽やかな柑橘香でチーズとのペアリングがおすすめです。

 

 

 

DFBミード シトラス・ミード

500ml 1200+税 (アルコール10%)

無濾過・無果汁・無着色・無香料・酸化防止剤無添加

原料は蜂蜜のみ。オレンジ花の蜂蜜・秩父産百花蜂蜜を使用

https://item.rakuten.co.jp/elena-sake/dfbmead-orange/

 

 

◾️DFBミード トロピカルミード

 

ライチ花の蜂蜜を使用したトロピカルミードはフルーティなライチ香が楽しめます。

ジンジャーエール割や林檎ジュース割など様々なミードカクテルもぜひお試しください。

 

 

 

DFBミード　トロピカル・ミード

500ml 1200+税 (アルコール10%)

無濾過・無果汁・無着色・無香料・酸化防止剤無添加

原料は蜂蜜のみ。ライチ花の蜂蜜・秩父産百花蜂蜜を使用

https://item.rakuten.co.jp/elena-sake/dfbmead-lychee/

 

 

◾️ミードのおすすめの飲み方

 

 

蜂蜜感たっぷりな甘口のミードは、氷で冷やしてロックで飲んでいただくのがおすすめです。

また、ジュースやジンジャーエールで割ってもとても美味しくお召し上がり頂けます。

寒い日はホットミード♪

または、ホットレモネードにミードを少し注ぐのもイチオシです。

 

蜂蜜と林檎、蜂蜜と柑橘、蜂蜜と紅茶など相性のよいものを想像しながらオリジナルのアレンジを探すのも楽しみ方のひとつです♪

 

 

スイーツ感覚でアイスにかけてみるのもぜひお試しください♪

 

 

紅茶やカフェラテに少しいれてみるのも、蜂蜜のお酒ミードだからできるお酒の新しい楽しみ方です。

 

▼ミードの保管方法

 

開栓前は常温保管が可能で、冷蔵庫の心配がいらない商品のため、ギフトにもおすすめです。

開栓後は冷蔵保管でゆっくり1ヶ月ほど美味しくお召し上がりいただけます。

 

晩酌にちょぴっと、チーズとのペアリングに、カルパッチョなどの前菜と、フルーツや杏仁豆腐、アイスにかけて、紅茶にいれて頂くなど日常の癒しに楽しめます。

 

▼ミードカクテル18選

蜂蜜酒ミードのカクテル18選【おすすめの飲み方・割り方・アレンジ】

 

◾️ディアレットフィールド醸造所

 

ディアレットフィールド醸造所(Deerlet Field Brewery)は2021年に秩父の小鹿野町にある廃校を改装して設立し、当時国内では稀有なミード専門醸造所(ミーダリー)として国産ミードの製造を開始しました。

 

 

DFBミードの製法は、蜂蜜を水で希釈し、ゆっくり1ヶ月ほど発酵させてアルコール10%で発酵をとめ、優しい甘みに仕上げております。

 

また、原料は蜂蜜のみのため無香料・無果汁・無着色・酸化防止剤無添加で製造しております。

日本酒や焼酎も一切無添加となり、蜂蜜由来の香りとフルーティな風味に爽やかな甘みが特徴です。

 

 

様々なメディアでも弊社ミードをご紹介いただき、多くのお客様からご好評いただいております。

 

▼秩父百花・DFBミード等のレビュー

https://review.rakuten.co.jp/item/1/344218_10000024/1.1/?l-id=item_SP_SeeItemReview

 

秩父産の百花蜂蜜でつくるミード「秩父百花」のほか、国内外の蜂蜜を使用した約10種類ほどのミードを製造しております。

 

 

 

◾️DFBミードへの想い

 

記事を読んでいただき、誠にありがとうございます。ディアレットフィールド醸造所の工藤エレナです。

 

いままで「秩父百花」などのギフト価格のミードを製造している中、お客様からのご要望も多くうけて、普段飲みできるミードをつくりたいと思っておりました。

試行錯誤の上、委託製造時代から数えて7年目の今年にようやくDFBミードの発売が実現いたしました。

 

ミードをはじめて飲む方にも、ミードのおいしさを知ってほしいと思い、全国への展開を目指しております。

 

また、DFBミードは醸造所のある小鹿野町で採れる百花蜂蜜も仕入れてブレンドして製造しております。

小鹿野町の養蜂家さんと連携して、醸造所裏でも養蜂していただいております。

弊社の蜂蜜酒醸造所は年間で2〜3トンの蜂蜜を使用しております。

今後は小鹿野町の養蜂家、そして全国の養蜂家や後継者になられる方々と連携していければ幸いです。

 

そして、フルーツビール・エール・シードルにつづくブームのお酒を目指して、日々美味しくて面白いミード製造に挑んでおります！

 

 

◾️DFBミード・秩父百花の販売店

東京 「信濃屋食品」様 都内各店舗

埼玉  「マツザキ浦和パルコ店」様 等

秩父　西武秩父駅中,秩父駅中,道の駅等

ほか全国酒屋(一覧作成中)

 

◾️通販 楽天「エレナ酒店」

https://www.rakuten.co.jp/elena-sake/

 

◾️会社概要

 KF-Works株式会社

ディアレットフィールド醸造所

代表 工藤宏樹

醸造所長 工藤エレナ

 

◾️蜂蜜酒醸造所の住所

368-0114

埼玉県秩父郡小鹿野町藤倉1623

 

◾️小鹿野町の養蜂家

https://www.town.ogano.lg.jp/honey2/

 

◾️過去のメディア出演

DFBミードのメディア出演

 

◾️過去の試飲販売・催事

https://meadery.jp/category/mead-event/

 

◾️取材・お問い合わせの連絡先

取材のご依頼や催事出店のご依頼、卸売り等のお問い合わせは、下記のお問い合わせフォームよりお気軽にお問い合わせください。