〜ミード・ヴェリーヌ〜 蜂蜜酒のスイーツレシピ
こんにちは、蜂蜜酒ミード専門「ディアレットフィールド醸造所」の工藤エレナです。
蜂蜜酒を使ったスイーツやデザートレシピをお探しですか？
蜂蜜酒はチーズやフルーツ、ナッツによく合うため、パフェやムース、焼き菓子づくりに使用するのがおすすめですよ♪
今回は、蜂蜜酒(ミード)をつかったスイーツのご紹介です！
秩父のパティスリーイシノがつくる
バイオレットキングの
ミード・ヴェリーヌ
葡萄とチーズムースに蜂蜜酒がふわっと香って、美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
レシピは、葡萄と洋梨のジュレにアルコールを飛ばした蜂蜜酒(ハワイアンミード)、そしてチーズムースにはアルコールを飛ばしていない蜂蜜酒。
二層が絡み合って、ほどよき蜂蜜香が葡萄にフィット♪
そしてそして、追いミードを追加で合わせても美味しい。
追いミードしたい方は土日なら、西武秩父駅前の蜂蜜酒が飲めるお店「秩父令和商会」が食べ物もスイーツも持ち込みOK!!なので、ぜひ♪
また、「パティスリーイシノ」は西武秩父駅から徒歩8分程度です。
焼き菓子やケーキ、めっちゃ美味しいです。
トマトバジルなどのおつまみクッキーもぜひ一度♪
蜂蜜酒はパウンドケーキなど焼き菓子作りにもおすすめです♪
ぜひ様々な蜂蜜酒アレンジをお試しください＼(^o^)／
関連情報
蜂蜜酒ミード専門醸造所 | ディアレットフィールド醸造所
人類最古のお酒『蜂蜜酒（ミード）』を製造・販売している蜂蜜酒専門の醸造所です。ディアレットフィールド醸造所の蜂蜜酒は、秩父で採れた蜂蜜を発酵させて造る「秩父百花」をはじめ、様々な蜂蜜を使って製造を行っております。ハネムーンの語源にもなった縁起の良い酒として、結婚祝いやギフト、誕生日プレゼント、お土産にもおすすめです。
| 屋号 | ディアレットフィールド醸造所 |
|---|---|
| 住所 |
〒3680114 埼玉県秩父郡小鹿野町藤倉1623 |
| 通販 |
◼️楽天「エレナ酒店」 https://www.rakuten.co.jp/elena-sake/ ◼️Amazon |
| 代表者名 | 工藤 宏樹 |
| 醸造所長 | 工藤エレナ |
| info@meadery.jp | |
| 販売店 |
蜂蜜酒ミードが買える店舗 ◼️通販： 楽天「エレナ酒店」・Amazon ◼️東京： 酒屋「信濃屋」新宿店,池袋,北千住,道玄坂,豊洲,目黒店 酒屋「Tasting Market」(両国) ◼️秩父： 西武秩父駅中・秩父駅じばさん商店・酒屋・道の駅・酒屋「麻屋商店」・矢尾百貨店 ◼️小鹿野： 中野酒店・村上酒店・観音茶屋・セブン小鹿野 ◼️大宮： 埼玉県物産観光館「そぴあ」 ◼️川越： 酒屋「地酒のマツザキ」 酒屋「Barrel Aged Life」 ◼️浦和： マツザキ浦和パルコ店 ◼️木更津： セブン木更津 ◼️会津： アクアヴィテ ◼️新潟： 中善酒店 ◼️愛知： たまにわ酒店 ※醸造所の直売所なし |
| 飲食店 |
蜂蜜酒ミードが飲める飲食店 ◼️埼玉 秩父 秩父令和商会(土日) ◼️東京 高円寺 Bar Trian バー トリアン ◼️西荻窪 オールドアロウ ◼️千葉 船橋 ワンスアポンアタイム ◼️銀座 焼肉マルウシ ◼️川越 バー マツザキ ◼️入間 ウェロニカ・ペルシカ ◼️秩父・小鹿野 Barチェアリー じんじんばあ ハイランダーイン秩父 うさぎ田食堂 観音茶屋 須崎旅館 越後屋旅館 |
