こんばんは、蜂蜜酒ミード専門「ディアレットフィールド醸造所」の工藤エレナです。

 

 

ミード醸造家のエレナと、ミード愛好家バーテンダーのうみだい氏が蜂蜜酒(ミード)を使ったカクテルをご紹介いたしております。

 

 

蜂蜜と合うものはミードにも合う！

 

蜂蜜酒のカクテルは、蜂蜜と合うものを想像すると結構アイデアがわいてきます。

蜂蜜と林檎、蜂蜜とレモン、蜂蜜と生姜、蜂蜜と紅茶、蜂蜜とスパイスなどなど…

 

Cocktail Mead Buck

 

今回は蜂蜜酒カクテル「ミード・バック(Mead Buck)」の作り方です。

 

ジン・バックやウィスキー・バックなど聞いたことあるかと思います。メジャーなカクテルですね！

ミードでぜひ挑戦してみましょう♪

 

◾️用意するもの:

1. 蜂蜜酒ミード(できれば無濾過の蜂蜜酒)

2. レモンなど柑橘か柑橘果汁

3. ジンジャーエールまたはジンジャービア

 

 

先日、高知の出張にいったきた際にゲットした小夏(日向夏)を縛っちゃいましょう。

 

 

蜂蜜酒100ml位に小夏を1個

レモンだと半分くらいでしょうか。

 

 

そこにフィーバーツリーのジンジャービア(またはジンジャーエール)を注ぐ。

分量は自由。

蜂蜜酒1:ジンジャーエール1など同割もよし。

 

 

蜂蜜酒×柑橘×生姜

完璧な組み合わせ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

 

ここにチーズやラム肉とかジビエとのペアリング(マリアージュ)もおすすめですよ。

ぜひ蜂蜜酒でカクテルをお楽しみください♪