こんにちは、蜂蜜酒ミード専門「ディアレットフィールド醸造所(DFB)」の工藤エレナです。

 

 

蜂蜜酒と合う食べ物のペアリング(マリアージュ)をブログにてお届けしております。

 

スイーツと合わせるのもおすすめで、バニラアイスやパンケーキ、焼き菓子、ガレット、ドライフルーツ、杏仁豆腐など様々なスイーツと美味しく飲めます。

 

とくにチーズケーキかベリー系のケーキとミードを合わせるのがイチオシです。

 

 

そして、蜂蜜酒は休日の昼呑みにもおすすめです。

 

今日はフルーツタルトと林檎花の蜂蜜酒♪

 

 

ネクタリンの甘酸っぱいタルトに蜂蜜酒の爽やかな甘さが癒してくれます。

 

 

蜂蜜酒ネクタルは青森の林檎花から採れた蜂蜜だけで造るフルーティなミード。一切ジュースを使わないけれども、林檎の香りが爽やかで昼呑みにピッタリです。

 

 

開栓しても酸化しづらいDFBミードは、ちょっと呑みたいときにちょうどよいです。一杯のんで、冷蔵庫にいれて翌日の晩酌や翌週末に、また楽しめます。

 

ちなみに、蜂蜜酒ネクタルとネクタリン似てませんか？

 

「あのネクター？」と思われた方。そうです！

 

実は、ギリシャ神話ではネクタルは神々のお酒です。蜜のように甘く、不死のお酒として神々の宴に登場します。

そして、ネクタルのように美味しいからか桃はネクターやネクタリンとも呼ばれ、ネクタルが語源と言われております。

蜂蜜酒と桃はとても相性よく、そもそも発酵中の蜂蜜酒は桃の香りがします♪

 

ネクタリンタルトと林檎ネクタルは当然にして相性ばつぐんなわけですね。

 

 

突然のねこ八くんでしたが、引き続き蜂蜜酒ミードの深い世界をお楽しみください♪

 

現在、ハワイ蜂蜜でつくったハワイアンミードのクラウドファンディング実施中！！

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https://camp-fire.jp/projects/view/684103